Die Schweizer Tafel sammelt mit 36 Kühlfahrzeugen täglich rund 24 Tonnen überschüssige, einwandfreie Lebensmittel und Hygieneartikel bei Grossverteilern, Produzenten und Detaillisten ein und verteilt sie kostenlos an soziale Institutionen (z.B. Obdachlosenheime, Gassenküchen, Notunterkünfte oder Frauenhäuser). So baut die Stiftung seit über zwanzig Jahren die Brücke vom Überfluss zum Mangel, hilft bedürftigen Menschen in der Schweiz und leistet einen wichtigen Beitrag zur Reduzierung von Foodwaste.
Ohne das Engagement unserer freiwilligen Helferinnen und Helfer könnten wir unsere Arbeit nicht ausführen. Sie sind vorwiegend als freiwillige Fahrer:innen oder als freiwillige Beifahrer:innen tätig. Auf den Sammel- und Verteiltouren werden die Freiwilligen durch Personen aus Arbeitsprogrammen und durch Zivildienstleistende unterstützt.